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課程背景：

隨著市場的日趨國際化，當一個人的地位越高時對自身的要求也開始越高，開始帶有的個人符號也日趨明顯。茶、紅酒、奢侈品、高爾夫等高端品味生活也離我們越來越近，如何嫻熟的掌握好，并讓自己在此間游刃有余、揮灑自如也成為了自己的必修課。

現(xiàn)在越來越多的人開始喜歡喝茶，甚至走上了學茶的道路。有的人在學茶的過程中變成了茶葉知識的達人，備受親友好評; 有的人從大嗓門變優(yōu)雅小姐，通過泡茶，品茶可以讓一個人開始變得溫柔和優(yōu)雅起來，說話輕聲細語，處事從容淡定；有的人在泡茶的時候悟出了人生真理，參透了人生的終極奧義。

客戶或許隱藏在茶席間，在茶席間，人與人之間的溝通似乎更加坦誠和有效。因為這是一個由興趣開始的人際圈，大家在這里并不是為了生意或者其他的目的，只是為了坐下來喝杯好茶。

參加不少茶會后自然開始和很多人成為了茶友，大家也從開始的茶友關系不斷升華，和朋友一樣一起去吃飯、唱歌、旅行。這些人起初可能并不那么符合他工作的需求，但事實卻往往相反，對他有了信任，他原本擴展人際圈的目的也自然達成了。因此，茶會成為了人們聚集資源，拓展人脈的好場所。

課程目標：

● 茶道是一種高雅的藝術，學習茶道可以提高自身的素質，陶冶情操；

● 平和心態(tài)：讓學員可以平和心態(tài)，從容處事。茶道的學習、修行是永無止境?？梢赃_到以茶入道！修身養(yǎng)性需在泡茶中慢慢體味；

● 注意細節(jié)：讓學員在茶的沖泡中，體會細節(jié)。溫度，時間，茶的投放量，茶器等等，均需要細心準備，小心操作；

● 互動禮節(jié)：讓學員與客戶之間能彼此互動，禮節(jié)必不可少。久而久之，養(yǎng)成良好的禮節(jié)；

● 中庸和諧：讓學員中學習中領悟，客觀地講述一款茶的特點。茶有相對的優(yōu)劣之分，但人的喜好不一。多分析，少下結論少評判為宜；

● 學習茶道，使人變得仔細，耐心，淡定，眼光也會變得柔和；

● 創(chuàng)建品牌、提升品牌、成就品牌、延續(xù)品牌。讓客戶高看你一眼。

課程對象：

銷售、客服、主管及喜歡茶的人

課程大綱

第一講：中國茶文化歷史

一、中國用茶的源流

1. 茶文化的出現(xiàn)

1）民間傳說：諸葛亮與茶

2）以茶代酒的故事

2. 茶文化的形成

1）唐代陸羽《茶經》問世

2）與佛教的大發(fā)展有關

3）與唐代科舉制度有關

4）與唐代詩風大盛有關

5）與唐代貢茶制度的興起有關

6）與中唐以后唐王朝禁酒措施有關

3. 茶文化的繁榮與發(fā)展

1）從茶道思想上講

2）從制茶技藝上講

3）茶藝出現(xiàn)

4）從文化內容上講

4. 茶文化的曲折發(fā)展

二、飲茶方法的演變

三、歷史上的茶馬古道

四、茶的傳播

1. 茶入朝鮮

2. 茶入日本

3. 茶入俄國

五、中外飲茶習俗

第二講：了解茶的種類及作用

一、清湯綠葉的綠茶

1. 綠茶的特點

1）顏色 2）原料 3）香味 4）茶性

2. 綠茶的基本制作工藝

1）鮮葉 2）殺青 3）揉捻 4）干燥

3. 綠茶的保健功效

二、黃湯黃葉的黃茶

1. 黃茶的特點

1）顏色 2）原料 3）香味 4）茶性

2. 黃茶的基本制作工藝

1）鮮葉 2）殺青 3）揉捻 4）悶黃 5）干燥

3. 黃茶的保健功效

三、微黃湯白芽的白茶

1. 白茶的特點

1）顏色 2）原料 3）香味 4）茶性

2. 白茶的基本制作工藝

1）萎凋

2）干燥（新工藝白茶：萎凋-輕揉-干燥）

3. 白茶的保健功效

四、紅湯紅葉的紅茶

1. 紅茶的特點

1）顏色 2）原料 3）香味 4）茶性

2. 紅茶的基本制作工藝

1）萎凋 2）揉捻 3）“發(fā)酵” 4）干燥

3. 紅茶的保健功效

五、黃湯綠葉紅邊的青茶

1. 青茶的特點

1）顏色 2）原料 3）香味 4）茶性

2. 青茶的基本制作工藝

1）萎凋 2）做青 3）炒青 4）揉捻（做形） 5）干燥

3. 青茶的保健功效

六、紅湯褐葉的黑茶

1. 黑茶的特點

1）顏色 2）原料 3）香味 4）茶性

2. 黑茶的基本制作工藝

1）鮮葉 2）殺青 3）揉捻 4）渥堆 5）干燥

3. 黑茶的保健功效

第三講：茶道組及常用茶具的了解及使用技巧

一、茶道六君子的了解及使用

1. 茶漏——導茶

2. 茶則——取茶

3. 茶夾——取具

4. 茶針——疏導

5. 茶匙——分茶

6. 茶筒——器皿

二、常用茶具的了解及使用

1. 按照使用類型分

1）茶壺 2）品飲杯 3）茶盤 4）茶道 5）茗爐 6）蓋碗 7）蓋杯 8）雜件

2. 按照茶具材質分類

1）瓷器茶具 2）竹木茶具 3）玻璃茶具 4）陶器茶具 5）金屬茶具

3. 各類茶具的功能

1）置茶器 2）理茶器 3）分茶器 4）品茗器 5）滌潔器 6）其它

三、選擇適宜的茶具

四、茶具要如何挑選

五、干泡法常用茶具

六、濕泡法常用茶具

第四講：六大茶類沖泡方法

一、綠茶的沖泡方法

1. 上投法 2. 中投法 3. 下投法

二、黃茶的沖泡方法

1. 玻璃杯泡法 2. 蓋碗泡法

三、白茶的沖泡方法

1. 玻璃杯泡法 2. 蓋碗泡法

四、青茶的沖泡方法

1. 紫砂壺泡法 2. 蓋碗泡法

五、紅茶的沖泡方法

1. 壺泡法 2. 蓋碗泡法

六、普洱茶的沖泡方法

1. 紫砂壺泡法 2. 蓋碗泡法

六、十大名茶的沖泡方法

七、如何泡一壺好茶

1. 好茶

2. 好水

3. 器具

4. 環(huán)境

5. 泡茶手

1）泡茶的三大變量

第五講：中國飲茶禮儀

一、茶禮細節(jié)

1. 主人侍茶禮儀

1）三輕原則

2. 客人品飲禮儀

二、暗藏玄機的中國茶語

1. 酒滿敬人，茶滿欺人

2. 先卑后尊，先老后少

3. 強賓壓主，響杯檫盤

4. 頭沖腳惜，二沖茶葉

5. 暗下逐客令

6. 無茶色

三、侍茶人員的待客流程

1. 接待準備

1）環(huán)境的準備

2）用具的準備

a烏龍茶茶具

b玻璃杯用具

c瓷壺用具

d蓋碗用具

3）人員的準備

a妝容的準備

b手的規(guī)范

c頭發(fā)的規(guī)范

d服飾的準備

2. 接待程序

1）迎賓

2）選擇茶葉

3）泡茶

4）聊天話題

3. 送客收具

第六講：科學飲茶

1. 綠茶的好處與禁忌

2. 普洱茶的好處與禁忌

3. 烏龍茶的好處與禁忌

4. 紅茶的好處與禁忌

5. 白茶的好處與禁忌

6. 黃茶的好處與禁忌

檀老師

檀嫻穎老師 服務禮儀培訓專家

16年服務禮儀培訓實踐經驗

國家高級茶藝師

西曼色彩形象顧問

河北女子學院特邀講師

上海國際車展現(xiàn)場禮儀指導師

曾任：金馬頭汽車服務有限公司 | 總經理助理

曾任：平安保險 | 客戶經理

曾任：玫琳凱化妝品有限公司 | 銷售經理

擅長領域：商務禮儀、服務溝通、紅酒禮儀、傳奇服務......

檀老師16年來一直致力于服務禮儀落地培訓實踐，任職企業(yè)期間，組織策劃一系列情感維護服務活動，成功打造企業(yè)品牌知名度與美譽度，樹立企業(yè)品牌形象，并助力企業(yè)打造出一批又一批的忠誠客戶。同時，老師不僅深耕于人際溝通、服務意識、商務禮儀等方面，而且在色彩搭配、茶藝等領域也頗有研究，曾服務于政府、企業(yè)、銀行、醫(yī)院等企事業(yè)單位，并為各行業(yè)人員進行《服務意識》《溝通致勝》《茶禮》《職業(yè)形象》《服飾搭配》等課程培訓，其中，在16年的培訓實戰(zhàn)中，授課900多場次，培訓學員已達5萬人次以上，滿意率保持為90%以上，課程的品質口碑一致贏得企業(yè)的認可，進而反復采購。

部分授課案例：

▲曾為中國能源建設集團、駐馬店藍天集團、河北電力、河南電力、中國電建等17余家國網電力企業(yè)進行《職場禮儀》《綜合服務技能提升》《增強服務意識與服務技能提升》課程培訓，其中，《增強服務意識與服務技能提升》課程被駐馬店藍天集團連續(xù)5年反復采購。

▲曾為中國銀行、工商銀行、建設銀行、興業(yè)銀行、中國郵政儲蓄銀行、浦發(fā)銀行等45余家銀行進行《銀行窗口標準服務規(guī)范》《銷售心態(tài)與銷售禮儀》《良好的服務意識與溝通技巧》等課程培訓，其中，《銷售心態(tài)與銷售禮儀》課程被興業(yè)銀行連續(xù)3年反復采購。

▲曾為中信證券、北京陽光保險、天安人壽保險股份有限公司、國信證券河南分公司等10余家保險企業(yè)進行《保險業(yè)服務禮儀與標準化訓練》《有禮有節(jié)的職場禮儀》《贏在-傳奇服務》等課程培訓，累計授課40余期。

▲曾為美的、以純、青島海爾集團、寧紡集團等10余家家紡電器企業(yè)進行《商務禮儀》《接待與宴請禮儀》《現(xiàn)代職場商務禮儀與交往藝術》課程培訓，其中，《商務禮儀》課程被海爾大學返聘8期。

▲曾為青島潤泰醫(yī)藥、河北生殖婦產醫(yī)院、北京恒興腫瘤醫(yī)院、天津腫瘤醫(yī)院、石家莊市三院等10余家醫(yī)院醫(yī)療進行《高級商務禮儀》《傳奇服務與醫(yī)護禮儀》《醫(yī)院窗口服務禮儀》課程培訓，其中，《傳奇服務與醫(yī)護禮儀》被北京恒興腫瘤醫(yī)院返聘4期。

▲曾為中國聯(lián)通河北網點、浙江省移動、上海號碼百事通、珠江電信等10余家通信企業(yè)進行《電話禮儀與溝通技巧》《職業(yè)形象塑造與職業(yè)禮儀》《營業(yè)廳服務禮儀》等課程輪訓，課程品質以及反饋贏得領導層的一致認可，并且評價老師為“專業(yè)、實戰(zhàn)、有內容”。

主講課程：

《商務禮儀》

《客戶投訴與處理技巧》

《溝通致勝-高效溝通技巧》

《電話禮儀與溝通技巧》

《職業(yè)形象塑造與職業(yè)禮儀》

《增強服務意識與服務技能提升》

《舌尖上的環(huán)球之旅-愛上葡萄酒》《聞香識女人》《茶學》

授課風格：

檀老師氣質優(yōu)雅，很有親和力，授課語言生動，與學員互動性非常的好，思路清晰，點線面結合；以專業(yè)的視角，結合企業(yè)情況，做出適合企業(yè)的方案，充分的保證培訓效果。客戶滿意度90%以上。

部分服務客戶：

銀行行業(yè)：建設銀行、工商銀行、交通銀行、中國銀行、中國農業(yè)銀行、河北農村信用合作社、河南農村信用合作社、河南省新鄉(xiāng)農業(yè)銀行、石家莊國家開發(fā)銀行、丹東農業(yè)銀行、張家口銀行邯鄲分行、濟南工商銀行、天津渣打銀行、中國郵政儲蓄銀行、內蒙農村信用合作聯(lián)社、河南溫縣農村信用合作社、文水農村信用社、大連農商行、北京農商行、北京銀行、密云農商行、沈陽盛京銀行、張家口銀行、保定銀行、邯鄲分行、錦州銀行中信銀行、藁城銀行、太原晉商銀行、天津建行、沈陽農行、東營農行、南昌中信銀行、柴達木農村商業(yè)銀行、北京工商銀行、柳河農商行、四平區(qū)農信社、新鄉(xiāng)銀行、興業(yè)銀行上海張江培訓中心、天津建設銀行、錦州銀行、天津農商行、農業(yè)銀行日照分行、北京工商銀行、承德銀行唐山分行、華夏銀行、浦發(fā)銀行、上海銀行、石家莊國家開發(fā)銀行......

金融保險：中信證券、北京陽光保險、北京英大保險資產管理公司、太平洋保險豫南分公司、太平洋保險鄭州營運中心、天安人壽保險股份有限公司、國信證券河南分公司、蘇州金融租賃股份有限公司、太平洋財險股份、天安保險公司......

移動通信：中國聯(lián)通河北網點、河南移動網點、浙江省移動、杭州市移動、北京市移動、江蘇省移動、河南省許昌移動、上海號碼百事通、珠江電信、中國電信114、中國移動10086、南方通信集團......

國網電力：中國能源建設集團、廣西電力設計研究院、中國電建、連云港港口集團、國家電網、湖北華電襄陽培訓中心、電科院27所、電力勘探研究院、河北冶金設計研究院、北方機電、河北電力、石家莊華電供熱集團、中國電建、湖北華電、石家莊供熱公司、任縣供電局、石家莊天潤電氣......

家紡電器：寧紡集團、上海紡織、以純、羅萊家紡、千百度、永進集團、青島海爾集團、長虹、美的、TCL、朗能、普飛電器......

醫(yī)院醫(yī)療：青島潤泰醫(yī)藥、河南普樂生科技有限公司、石家莊市三院、河北生殖婦產醫(yī)院、北京恒興腫瘤醫(yī)院、天津腫瘤醫(yī)院......

其他：隆堯恒倩集團、浙江飛航有限公司、隆基泰和集團、連云港港口集團、沈陽中建三局、中國葛洲壩第三工程、河北建工集團、衡水中心血站、雪佛萊汽車4S店、浙江眾泰集團（2期）、江淮汽車、浙江綠緣集團、北京石景山游樂園、泰國博仁大學中國-東盟國際學院、北京首華物業(yè)、新加坡國立大學蘇州研究院、河北航信石家莊分公司、慧聰網、長城網、新浪網、保龍倉超市、北大方正、薦橋職前培訓、廈門銀鷺、同方威視技術股份有限公司、長春廣澤地產集團、藍天集團（燃氣）、浙江人文園林有限公司、浙江銀泰國際、浙江炊大王集團、浙江金華道明光學股份有限公司、浙江王力門業(yè)集團、廣州圣象地板、云南菲妃婚紗攝影、保德縣政府、資陽衛(wèi)計局、河北隆基泰和集團、晨陽水漆、中國傳媒大學、河北大學、河北師范大學、河北科技大學、河北省圖書館、河北北方大學城、鄭州大學、河北工程大學......

部分客戶評價：

檀老師您好，我是興業(yè)消金貴陽事業(yè)部的，很高興也很榮幸能有緣認識您，昨天的課程很是受教，您能根據(jù)我們企業(yè)的實際情況，做出適合企業(yè)的方案，針對我們目前所存在的問題給出合理的建議，我回去之后也反復思考，決定在今后的工作中落實，后續(xù)可能會有向檀老師請教的地方，如果有打擾到您還請多多包涵。也更歡迎檀老師有時間來貴陽做客，給我個做東道主的機會。

——興業(yè)銀行 金經理

檀老師您好，我是今天參加您課程的學生，老師您真的太親切了，課堂氛圍生動有趣并且課程很富有感染力，總是能一針見血的指出我們的不足之處，還對我們的言行舉止、著裝打扮，化妝技巧、待人接物等行為舉止進行訓練，讓我明白氣質不僅是由外至內，更是由內而外所散發(fā)出來的，二者是必不可少的，以后如果遇到溝通方面的問題望您不吝賜教，歡迎您到重慶做客。

——永泰熱電 陳主管

檀老師您好，您講的課真的很棒，受益匪淺，今天講的，也是我覺得真的是我需要的，以前都不注重外在，現(xiàn)在要重視起來了，未來以您為榜樣，做個知性、優(yōu)雅的女性，在此祝您事業(yè)和家庭蒸蒸日上，步步登高，期待與老師的下次合作，謝謝！

——泛遠集團 王經理

檀老師好，今天非常感謝您的精彩呈現(xiàn)，從您的身上我發(fā)現(xiàn)了禮儀的獨特魅力，原來每一言每一行都能實實在在的給人特別棒的感覺，您的專業(yè)是毋庸置疑的，從商務禮儀的不同角度、不同層面去進行剖析解讀，幫助我們掌握行為舉止、儀容儀表、言語溝通等一系列禮儀知識，非常謝謝今天滿滿干貨的精彩培訓，后續(xù)有關問題再請教！

——潤都地產 陳總監(jiān)

很喜歡上檀老師的課，老師課堂的氛圍超級棒的，上課的邏輯感很強，特別是我們在課程中遇到不懂的問題總是能耐心的解答，而且引導能力非常強，幫助我們梳理清晰思路， 課程中的知識點落實的很細分化，舉手投足的微小細節(jié)都能一一體現(xiàn)出來，讓我不禁感嘆中華文化的博大精深，非常感謝檀老師的授課，有機會一定還會請老師過來講課。

——天齊置業(yè)集團 陳總

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